因為下個月要去拜訪朋友，想到可以買瓶甜白酒當禮物，順便和實驗室的伙伴一同出遊，就約好今天去Napa酒鄉。早上九點出發，沿著八十號公路往西。加州的夏季，天氣炎熱，長日漫漫，因此公路兩旁的山丘，顏色枯黃。轉往十二號公路後，綠意漸增。不知不覺，週圍籠罩在一片白霧之中，這裡便是Napa Valley了。山谷裡綠意盎然，公路邊是行列整齊的葡萄園，遠處是蒼翠的樹林。自出發後約一個小時，抵達Robert Mondavi Winery。

這裡是加州最大也最有名的酒莊之一。話說UC Davis校區有間遠近馳名的Mondavi Center，時常舉辦藝文活動，就是由該酒莊的創辦人，Robert Mondavi先生，捐助三千五百萬美元作為建築經費。開車進去後，車道盡頭的圓環, 上面有個十字型人像，雙手左右筆直敞開，歡迎客人來訪。再往前，會看到噴泉和一個雙坡頂的拱門建築，右方有座高塔。這些建築物輪廓簡單而大方，一致的米白色調，讓人覺得親切而舒服。拱門右邊側廳是導覽行程的集合處，左側是展示廳。我們在此稍作停留，看看該酒莊的歷史簡介與相片。最特別的，牆上掛了一個十九世紀的綠色中國陶壺，上面寫著「滋補藥酒」四個字，看來老外對中國文化也是有點了解的。走過拱門，先看見一塊三角型的草地；從拱門往綠地兩側各延伸出一條走廊。沿著右邊走，就是商品展示廳，陳列著各式紅白酒，飲酒用品及相關書籍。我到櫃台直接買了甜白酒Moscato，要送人的；另外還買了一般稱為nobel rot的貴腐酒，Sauvignon Blanc Botrytis。這種酒利用一種叫作Botrytis cineread的黴菌，使葡萄皮皺縮，降低水份，然後甜度和濃度上升，造成濃厚的口感。由於黴菌不容易掌握，所以是少見的酒款。在Napa目前我只知道Mondavi有，打算帶回台灣陳年。

離Mondavi不遠，第二站是Grgich Hill酒莊，店員是個親切的年輕人，一開始有點害羞，後來就很熱情地向我們介紹今天的品酒名單。10元似乎是現在品酒的公定價了，在這裡我們試了五種酒，先從白酒Fume Blanc和Chardonnay開始，再來是紅酒，Merlot 和Zinfandel，最後以2003年的Cabernet Sauvignon收尾。由於我問了一個紅酒能放多久的問題，這位年輕人很慷慨地請我們免費多試一種酒，2000年的Cabernet Sauvignon，比較看看陳年三年的差異。老實說，是有些不同，但我還不能清楚地分辨其差異之處。目前的我在品酒時，反而是嗅覺比較派得上用場。這裡的酒有濃烈的水果香氣，尤其一款紅酒有明顯的草莓味道。雖然還不太能欣賞紅酒的口感，但是已經開始懂得陶醉在那迷人的香氣中。若有買酒，品酒所付的十元可以抵用，加上每個人都拿了一個酒杯回去，讓我覺得這裡很有人情味。

下一站是ZD酒莊。為什麼來這裡，是因為之前我們實驗室一位可愛的日本女生，極力推薦這間酒莊，風景優美。它有美麗的花園，可愛的蜂兒飛舞在花間。一條小徑穿過葡萄棚架，架上掛滿一串串葡萄，由青到紫，每粒葡萄依熟成程度呈現出顏色的變化。這條小徑帶著我們通往試酒間。走進室內，燈光明亮，首先注意到在牆上的裝飾，兩片縱剖開來的橡木桶，一片朝內，一片朝外，上面繪著倒酒入杯的圖像，十分符合酒莊的形象。試完這裡的酒，感覺有點差不多 (開始茫了……)，於是決定再去一間酒莊就好。翻了翻酒鄉雜誌，看到一張氣勢不凡的黑色躍馬塑像的晚片，決定把它當成今天的最後一站，Black Stallion Winery。

Black Stallion又新又大，以裝潢而論，可說是五星級的酒莊。挑高的大廳，寬敞的室內空間，連洗手間也十分漂亮，有如高級飯店。酒客們圍繞在大廳中央的吧台，從八款試飲酒中，挑出四種想喝的。我選了Chardonay，Rose，Cabernet Sauvignon，還有Muscat。其中Rose不甜，但是也無一般紅酒的苦澀。真正讓我們這一行人大聲稱讚的，是最後的甜白酒Muscat，乖乖的掏出美金，三個人加起來總共買了五瓶。這瓶Muscat的神奇之處在於，僅僅將酒杯湊近，就可聞到撲鼻的香氣；等到佳釀入口，整個人都融化在那股獨特的水果香氣之中，徹底臣服於它的魔力，達到今日酒鄉行的最高潮。